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セサミからの栄養と健康

ゴマの健康上の利点 種子には鉄、マグネシウム、マンガン、銅、カルシウムが非常に豊富に含まれており、ビタミンB1とビタミンEを含んでいます。セサミンのユニークな含有量を含むリグナンを含んでいます。これは抗酸化物質と抗癌特性を持つ植物エストロゲンです。 6種の植物由来の食用油の中で、ゴマ油は最も高い抗酸化成分を有していた。ゴマにはまた、血中コレステロールレベルの低下に関連するフィトステロールが含まれています。ゴマの栄養素は、タヒニ（ゴマペースト）のように、消費前に粉砕または粉砕された方がよく吸収されます。 ゴマには抗栄養素の多い酸が含まれています。古代バビロンの人はハルバとゴマの混合物を食べて若さと美しさを増し、ローマ人の兵士はその混合物を食べて強さとエネルギーを得ました。 どのくらいのゴマの種を取るべきですか？ 黒ゴマの典型的な投薬量は、1日当たり9〜30グラムであり、粉砕して単独でまたは他のハーブと組み合わせて摂取する。 ＆nbsp;