レシピ

シーフードのオーブン焼きごまソースがけ

少し変わったごま風味の焼き料理です。チーズの香りだけでなく、ごまの香りも楽しめます
むきエビ6尾、ハマグリ6個、イカ1/2杯(輪切り)、にんじん1/2本(角切り)、じゃがいも1/2個、ブロッコリー4房、細切りチーズ1/2杯

調味料：
バター 大さじ2、小麦粉 大さじ2、温かい牛乳 1杯、日本風ごまだれ 大さじ3、塩適量、胡椒適量
1. エビ、ハマグリ、イカを洗い、1分間湯がいた後に取り出し、冷水にさらします。じゃがいも、にんじんは皮をむき、
    角切りします。お湯に入れて茹でた後に取り出し、余分な水気を切り置いておきます。
 
2. 熱した鍋にバターを入れて溶かし、小麦粉を入れて木べらで軽く炒めます。牛乳は2回に分けて入れ、混ぜた後に再び入れるようにします。
    塩、胡椒で味を調えます。
 
3. 1で用意した材料を2の中に加え、弱火で約5分かき混ぜていきます。耐熱皿に入れて細切りチーズをまぶし、オブーンに入れ焼き色が付いたら完成です。