レシピ

シャロットパンケーキ

成分：＆nbsp; 薄力粉600g 水120g 沸騰したお湯250g みじん切りのエシャロット 調味料： 塩10g エシャロットオイル 白コショウ 手順： 1.グルテン粉をふるいにかけ、塩を加え、沸騰したお湯に注ぎ、かき混ぜ、次に冷水に注ぎ、よく混ぜます。 2.小​​麦粉がよく混ざるまでかき混ぜ、エシャロットオイルを少し加え、20分間休ませてから、6つの小片に分けます。 3.白胡椒と刻んだエシャロットと一緒にエシャロットオイルをかき混ぜます。 4、エシャロットオイルをテーブルに広げ、生地を長方形に丸め、味付けしたエシャロットで広げます。 5.クラストを長いストリップに丸めて巻き上げ、15分間休ませます。 6.＆nbsp;鍋にエシャロットオイルを少し加え、両面が黄金色になるまで炒めます。 ＆nbsp;