レシピ

ごまどら焼き

独創的なごまデザートは、食べた人を唸らせます。

卵 2個、グラニュー糖 1/4カップ、はちみつ 大さじ1、日本風ごまだれ 大さじ2、薄力粉 1カップ、塩 小さじ1/8、ベーキングパウダー 小さじ1/2、重曹 小さじ1/8、牛乳 1/3カップ、醤油 大さじ1/2、あんこ 1カップ、バター 少々
1. きれいなボウルに卵を入れ、泡立てます。グラニュー糖とはちみつを加え、卵液が滑らかな乳白色になるまで混ぜ合わせます。そして、ふるいを使用して、薄力粉、
    ベーキングパウダー、重曹を卵液にふるい、塩を加えて混ぜ合わせます。
 
2. 牛乳、日本風ごまだれ、醤油を加え、軽く混ぜ合わせます。
 
3. フライパンの底を火に近づけずに弱火で熱し、キッチンペーパーで少量のバターを塗ります。1～3で作った生地大さじ1をフライパンに流し込み、円形にします。
    表面に穴ができ黄金色になるまで焼いたら、ひっくり返して反対側を軽く焼きます。出来上がったものは、どら焼き生地として置いておきます。
 
4. どら焼き生地2枚を取り出し、適量のあんこをのせれて挟めば出来上がりです。